Hur förvara avokado? [Spishäng]

Avokado ska förvaras i kyl, +6-8°C. Mogna håller de omkring tre dagar.

Bästa sättet att få perfekta avokador lär vara att köpa dem när de är hårda och förvara dem i rumstemperatur tills de är lagom mogna, omkring 3-4 dagar. Därefter förvaras de i kylskåp.

Vill man skynda på mognaden lägger man dem i en papperspåse tillsammans med tomater eller äpplen, vilka avger etylengas.

Mogen är avokadon när den ger efter för tryck när man klämmer lite på toppen.

Se också vårt tidigare tips om hur man förvarar skuren avokado.

(Foto shoothead under en Creative Commons-licens.)