De limpmackor jag fick hos min dagmamma när jag var liten. Än i dag kan jag framkalla smaken av den prickiga korven tillsammans med smöret och den lite sega kanten på mackan. Kanske förvränger jag minnet av smaken men jag tror inte att jag har smakat en så god korv sedan dess.
Baguetten med kycklingcurryröra som serverades i vad jag minns som en manskapsbod i ett skogsparti i Bromma industriområde. Jag föråt mig på den och även om jag inte vore vegetarian skulle jag nog aldrig kunna äta den igen.
En macka jag gjorde i somras, med dijonsenap och brie och något till. Senapen smälte ihop med brien på ett fascinerande sätt. Jag har ingen aning vad jag hade mer för pålägg men jag måste försöka återskapa den någon dag. Svinigt god. (Se bilden ovan.)
De mackor med jordnötssmör och banan jag levde på när kylskåpet hade pajat i den andrahandslägenhet jag bodde i under början av 90-talet. Det var säkert de som gjorde att jag dröjde så länge med att kontakta fastighetsskötaren.
Recent Comments